Sisu
- Peamine erinevus
- Linguine vs Fettuccine
- Võrdlusdiagramm
- Mis on Linguine?
- Mis on Fettuccine?
- Peamised erinevused
- Järeldus
Peamine erinevus
Peamine erinevus linguine ja fettuccine pasta vahel on see, et linguine on ovaalne ja kitsama ristlõikega nuudl, samas kui fettuccine on lame ja laiem pasta. Linguiini valmistatakse jahu ja veega, samal ajal kui fettuccines kasutatakse vee asemel mune.
Linguine vs Fettuccine
Linguine kasutab tavaliselt õhukest ja sujuvamat kastet. Fettuccine kasutab paksu ja raskemat kastet. Linguine on kitsas ja fettuccine'iga võrreldes ka õrnem. “Linguette” on keele keele õhem versioon. Linguine on pikad ahelad nagu spagetid, kuid mõlemalt poolt lamestatud. Linguiin on kitsam kui fettuccine, samas kui fettuccine on laiem kui linguine. Itaalia keeles tähendab sõna fettuccine väikseid paelasid ja just see näeb välja pasta. Linguine on peaaegu 6-9 mm lai. Fettuccine puhul tuleb tainas rullida 3 mm paksuseks nuudliks. Linguiini on kodus keeruline valmistada, samas kui fettuccine'i on lihtne kodus valmistada. Pastatootja tegi linguine ja tegi meie elu lihtsamaks. Mis puudutab fettuccine'i, peate taigna rullima, ühendades jahu ja munad ning seejärel lõigates need õhukeselt viilutatud nuudliteks. Kui valmistad keelelist pastat, on selle tavapäraseks säilitamiseks tavaline tava kasutada siledaid ja õhemaid kastmeid. Fettuccine'i serveeritakse nii raskete kastmetega, nagu koor, kui ka paksude kastmetega, näiteks Bolognese, tomatikastmega jne. Linguiini valmistamiseks tuleks valmistada väikesed kana tükid, samas kui fettuccine'is kasutatakse suuremaid tükke. Sulatatud ja nõrutatud spinati jaoks on parem lahendus õlipõhised apretid. Fettuccine jaoks; palju rasket kastet, carbonara koosneb peekonist, munast, parmesanist ja koort, mida saab ka koos kasutada. Sageli serveeritakse linguiini mereandide ja pestoga, samas kui brokkoli kasutatakse koos fettuccine'iga.
Võrdlusdiagramm
| Linguine | Fettuccine |
| Keele valmistamiseks kasutatakse jahu ja vett. | Fettuccine valmistamiseks kasutatakse jahu ja mune. |
| Paksus | |
| Kitsam kui fettuccine. | Laiem kui keeleline. |
| Kastmeks | |
| Serveeri õhukese kastmega. | Paks kaste. |
| Kuju | |
| Selle kuju on ristlõikega ovaalne. | See on kujuga tasane. |
| Teostatavus | |
| Raske kodus valmistada. | Lihtne kodus valmistada. |
| Teenib koos | |
| Meretoidud või pesto. | Seda pakutakse paksemate kastmetega, nagu Alfredo, Bolognese ja porcini. |
Mis on Linguine?
Linguine pärines Itaalia piirkonnast nimega Genova. Linguine on peaaegu 6-9 mm lai. Linguine on kitsam ja õrnem kui fettuccine. Linguine on laiem ja lamedam, kuid kitsam kui fettuccine. Linguine on ovaalne ja kitsama ristlõikega nuustik. Keele valmistamiseks kasutatakse jahu ja vett. Linguiini valmistamiseks võib kasutada nii täisterajahu kui ka valget jahu. Pidades silmas keelelise pasta hõrgutisi, pakutakse koos sellega erilisi roogasid ja kastmeid. Õhukesed kastmed, serveerituna õrna pastaga nagu linguiin. Paremate tulemuste saamiseks sobib linguiin hästi tomati- ja oliiviõlipõhiste kastmetega, kuna see katab võrdselt iga pasta haru. Tavaliselt serveeritakse pesto kastme või mereandidega.
Mis on Fettuccine?
Fettuccine on pikk, paks ja lame nuustik ning väga trendikas roog Toscana ja Rooma köögis. See on laiem kui linguine ja serveeritakse paksu kastmega. Fettuccine'i jaoks jahu ja munapõhine tainas keerati 1/8 tolli (3 mm) paksusse nuudlisse. Fettuccine valmistamiseks kasutatakse jahu ja mune; tulemuseks on roog, mis meenutab tasaseid ja paksu nuudleid. Kuna fettuccine on paks nuustik, vajab see paksemat kastet, mis kataks kogu pasta, näiteks Alfredo, Bolognese ja porcini jne. Sellega serveeritakse ka veiseliha ragu ja kana ragu. Veganitel oleks vaja otsida munadeta tehtud fettuccine. Seda saab kodus hõlpsalt ja värskelt valmistada. Kuivatatud fettuccine on saadaval ka poodides.
Peamised erinevused
- Linguine on ovaalne ja kitsama ristlõikega nuustik, seevastu fettuccine on tasane ja laiem pasta.
- Linguine on spagetiga võrreldes laiem ja lamedam, kuid fettuccine'iga kitsam.
- Linguine on peaaegu 6-9 mm lai, seevastu fettuccine puhul tuleb taigen rullida 3 mm paksusteks nuudliteks.
- Linguine koosneb jahust ja veest; teiselt poolt koosneb fettuccine jahust ja munadest.
- Linguiini on kodus keeruline valmistada, samas kui fettuccine'i on lihtne kodus valmistada.
- Linguine kasutab tavaliselt õhukest ja sujuvamat kastet, seevastu fettuccine kasutab paksu ja raskemat kastet.
- Linguine kasutab väikseid kana tükke, fettuccine aga suuremaid kana tükke.
Järeldus
Linguiini ja fettuccine'i on kodus hõlpsasti saadavate koostisosadega lihtne valmistada. Pasta täiusliku kuju ja suuruse saamiseks on vaja seda harjutada. Pasta on tuntud ka kui mugavustoit ja see on valmistatud lühikese aja jooksul.
